今シーズ初物！
飲食店や問屋さんには卸せないチョットB品をお値打ちに出品いたします！！
【状態】
○毛むしり済み
○内臓あり（心臓・砂肝・肝あり）
○冷凍保存
●無双網発祥の新潟産の無双網猟の天然「真鴨」です。
＊鹿児島・山形・秋田・宮城・千葉・岐阜等で鴨は捕れますが
新潟の鴨は、新潟ならでは美味しいお米を食べているので
日本一との呼び声高いとされております。
【B品とは】
鴨の毛むしりをしていますと、皮が破けてしまったり、
つつげ（肉の中にある生え変わる毛）があったり、
青タンと言いましてお尻のあたりや背中などが青ずんでいる物や
腸が抜けた物や少々痩せて小ぶりな物等で見た目がちょっと…
という物は卸さんや飲食店等に出荷出来ない物の出品です。
お値打ちに出品いたしますので、写真でのご判断を頂き
ご入札お願いいたします。
（業務用冷凍庫にて保存してあります）
＊無双網で捕れた物でもごくまれに弾が入っている物が御座います。
日中の散弾猟でかすり傷を負った鴨が生きながらえ、無双網で捉えられる事もございます。
毛むしりにて負傷の跡が無いか確認しておりますが、お召し上がりの際はお気をつけ下さいませ。
私自身無双網で捕れた鴨を食べて弾が出てきた事もあります。
